martes, 15 de marzo de 2016
lunes, 14 de marzo de 2016
TORTITAS AMERICANAS
Ingredientes:
1 huevo
grande
30 gr de
azúcar
1/2 cucharada
de aceite de oliva virgen extra
125 ml de
leche entera
100 gr de
harina normal
1 pizca de
sal
1 cucharadita
de levadura Royal
Elaboración:
En un cuenco batimos ligeramente los huevos con el azúcar. Añadimos el
aceite de oliva y la leche y
mezclamos hasta que se integre todo perfectamente.
En otro cuenco aparte, echamos la harina con la pizca de sal y la
levadura, removemos y agregamos a la mezcla líquida. Agitamos con una varilla
hasta que no haya grumos.
Calentamos
una plancha o sartén. Pasamos por toda la superficie una brocha
con mantequilla. Con ayuda de un cucharón o cacillo pequeño, echamos un poco de
masa sobre la sartén bien caliente.
En
cuanto la masa empiece a hacer burbujitas. Damos la vuelta a la
tortita, y dejamos que se haga por el otro lado un minuto más. La pasamos a un
plato y repetimos la misma operación hasta terminar toda la masa. Servimos
inmediatamente.
Salsa de chocolate
Ingredientes: 250 gramos de chocolate fondant, 125 gramos de agua, 200 ml. de nata espesa (min. 18% M.G.), 25 gramos de azúcar.
Elaboración: Poner en un cuenco la nata, el agua y el azúcar e introducirlo en el microondas hasta que estén muy caliente. Verter sobre el chocolate y mezclar.
Además de salsa de
chocolate, pueden acompañarse con mermelada, nata montada, merengue,
crema de avellana,…
viernes, 11 de marzo de 2016
NATILLAS DE CARAMELO
Hoy hemos realizado una sencillita receta de natillas, pero con mucho sabor a caramelo.
Os dejamos las fotos y las recetas para que os animéis.
Os dejamos las fotos y las recetas para que os animéis.
Ingredientes
125 gr de azúcar
500 gr de leche
1 cucharadita de maicena
4 yemas.
Elaboración
Poner el azúcar con una cucharada de agua en una cacerola
hasta obtener un caramelo.
Añadir rápidamente 400 gr de leche caliente y remover hasta
que esté disuelto.
Aparte mezclar el resto de leche fría con las yemas y la
maicena.
Verter un poco de la leche caliente sobre la mezcla anterior
con cuidado y mezclar bien.
Verter sobre el resto de leche y poner a fuego hasta que
coja densidad sin hervir.
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