NATILLAS DE CARAMELO

Hoy hemos realizado una sencillita receta de natillas, pero con mucho sabor a caramelo.
Os dejamos las fotos y las recetas para que os animéis.

Ingredientes

125 gr de azúcar

500 gr de leche

1 cucharadita de maicena

4 yemas.

Elaboración

Poner el azúcar con una cucharada de agua en una cacerola hasta obtener un caramelo.

Añadir rápidamente 400 gr de leche caliente y remover hasta que esté disuelto.

Aparte mezclar el resto de leche fría con las yemas y la maicena.

Verter un poco de la leche caliente sobre la mezcla anterior con cuidado y mezclar bien.

Verter sobre el resto de leche y poner a fuego hasta que coja densidad sin hervir.