ARROZ CON LECHE

Esta semana nos ha tocado hacer estas dos recetas, que aunque sencillas, están buenísimas.

ARROZ CON LECHE

Ingredientes:

1 litro y ½ de leche

250 gr. de arroz redondo

300 gr. de azúcar

1 rama de canela

1 limón

Elaboración:

Cocer el arroz 5 minutos en abundante agua.  Refrescar y poner de nuevo a cocer con la leche ya caliente, corteza de limón y un palito de canela.  Dejar que cueza durante 15-20 minutos. 

Pasados estos añadir el azúcar, cocer 5 minutos más, retirar del fuego, quitar la corteza de limón y la canela, repartir en recipientes y dejar enfriar. 

Al servir salpicar con canela molida.