BIZCOCHO DE CHOCOLATE A LA TAZA

Ingredientes (para 1 taza grande de desayuno):

• 3 cucharadas grandes de azúcar.
• 2 cucharadas grandes de harina.
• 1 cucharada grandes de cacao en polvo (no cola cao).
• 1 huevo.
• 1 cucharada grande de aceite de oliva.
• 1 cucharada de nueces picadas.
• 1 cucharada grande de leche.

Elaboración:

1. Batimos el huevo en un bol con el azúcar.
2. Añadimos la leche y aceite y seguimos removiendo.
3. Añadimos la harina y el cacao y volvemos a remover hasta que esté todo muy bien mezclado.
4. Por último, incorporar las nueces y verter la mezcla en una taza de desayuno grande sin manchar los bordes.
5. Metemos al microondas a 900 W durante 2 minutos.
6. ¡Listo!
7. Debe comerse inmediatamente, puesto que al enfriarse se queda duro.

Otras opciones:

- Puede acompañarse con alguna salsa cuando salga del microondas, como de chocolate negro, blanco, frambuesa, mermeladas,...

- También puede coronarse con nata montada y un poco de cacao en polvo o azúcar glas.