Os dejamos una receta muy sencilla y rápida del programa "Cómetelo". En el siguiente enlace podéis ver el video que lo explica:
http://alacarta.canalsur.es/television/video/flamenquin-y-salmorejo/51409/17
Ingredientes
- 4 hamburguesas
- 80 g. de jamón en lonchas
- 80 g. de queso en láminas
- Harina, huevo y pan rallado
- Aceite de oliva para freír
Elaboración
- Disponer las hamburguesas sobre una lámina de papel trasparente (film) y tapar con otra del mismo tamaño.- Con ayuda de un rodillo, estirar intentando formar un rectángulo.
- Quitar la lámina de film de arriba y colocar en el centro el jamón y el queso.
- Enrollar, formando un cilindro, con ayuda del plástico y con cuidado de que no se quede apretado. Meter en la nevera un rato.
- Mientras, preparara la mesa con un plato de harina, otro de pan rallado y otro de huevo batido.
- Sacar de la nevera los flamenquines, retirar el plástico y pasar:
1º. Por harina, huevo y pan rallado.
2º. Otra vez por huevo y pan rallado.
- Calentar el aceite en una sartén y freír unos minutos, dando de vez en
cuando la vuelta.
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